Trasporto refrigerato di fiori: consigli per il settore floricolo
Risposta breve: trasporti la maggior parte dei fiori recisi da 2 a 4 °C (le specie tropicali come le orchidee invece da 13 a 15 °C), in una scatola isolata o sotto un copripallet isotermico traspirante, con gel pack sui lati e sul fondo, mai a diretto contatto con i fiori. Protegga inoltre dalla disidratazione, dalla condensa e dall'accumulo di etilene.
I fiori freschi perdono rapidamente qualità se il controllo della temperatura durante il trasporto non è gestito bene. Troppo caldo e i fiori si disidratano o sbocciano prematuramente. Troppo freddo e si hanno danni da gelo. L'imballaggio giusto fa la differenza.
Temperature di trasporto giuste
- Rose, tulipani, gigli: da 2 a 4 °C
- Garofani, gerbere: da 2 a 5 °C
- Orchidee, anthurium: da 13 a 15 °C (tropicali, il troppo freddo li danneggia)
- Fogliame reciso: da 1 a 4 °C
La sfida del trasporto dei fiori
I fiori sono prodotti vivi. Respirano, evaporano umidità e producono etilene, un gas che accelera l'invecchiamento. Un buon imballaggio deve:
- Mantenere una temperatura stabile
- Regolare l'umidità (troppo secco = disidratazione)
- Impedire l'accumulo di etilene
- Offrire protezione meccanica
Imballaggio consigliato
- Scatole in EPS o scatole isotermiche a nido d'ape per l'isolamento. Consulti la gamma di scatole di polistirolo.
- Gel pack sul fondo e sui lati (non a diretto contatto con i fiori)
- Tamponi assorbenti contro la condensa
- Copripallet isotermici traspiranti per il trasporto su pallet
- Sacchetti disidratanti per container nel trasporto marittimo
Trasporto internazionale via cargo aereo
Gran parte dell'export di fiori recisi passa per aeroporti come Schiphol verso i mercati di Asia, Nord America e Medio Oriente. I nostri copripallet vengono utilizzati ogni giorno dagli operatori del cargo aereo per:
- Protezione dalle temperature esterne estreme sul piazzale
- Stabilizzazione della temperatura nelle stive
- Prevenzione della formazione di condensa in caso di sbalzi di temperatura
Per saperne di più su ciò che va storto nella catena del cargo aereo legga il nostro articolo prodotti deperibili nel cargo aereo.
Imballare passo dopo passo
- Raffreddi i fiori prima dell'imballaggio. Non li imballi caldi. Una scatola non raffredda i fiori caldi, trattiene soltanto ciò che vi mette dentro.
- Asciughi l'imballaggio. La condensa sul prodotto e sulla parete provoca marciume e muffa. Metta sul fondo un tampone assorbente.
- Costruisca una barriera. Tra i gel pack e i fiori ponga uno strato di cartone o di pellicola. In questo modo steli e fiori non toccano il pack freddo.
- Disponga i fiori in modo stabile. Gli steli non devono inclinarsi né piegarsi. Utilizzi divisori o materiale di riempimento, in modo che nulla possa spostarsi.
- Chiuda bene la scatola e scriva chiaramente all'esterno l'orientamento desiderato e la natura deperibile della merce.
Errori frequenti
- Impostare tutti i fiori sulla stessa temperatura. Mettere specie tropicali accanto alle rose nella stessa scatola non funziona. Le spedisca separatamente o scelga un compromesso d'intesa con il Suo cliente.
- Gel pack direttamente contro i fiori. Provocano macchie da gelo, soprattutto nelle specie delicate.
- Nessuno spazio per la circolazione dell'aria sui pallet. Un copripallet chiuso senza attenzione all'umidità può causare condensa. Scelga un copripallet adatto al Suo carico.
- Tempi di attesa troppo lunghi nel luogo di carico o di scarico. Ogni ora fuori dalla refrigerazione conta. Pianifichi il trasbordo nel modo più breve possibile.
- Nessuna misurazione. Senza dati non sa dove le cose vanno storte.
Tenere conto di stagione e rotta
In estate la temperatura esterna è il principale fattore di rischio. In una spedizione che resta per ore su una banchina di carico in una giornata calda, la scatola si scalda. In inverno il rischio è il gelo, soprattutto per le specie tropicali e nel trasporto con un veicolo non riscaldato. Consideri quindi la rotta, i tempi di attesa lungo il percorso e il momento della consegna. Si accordi con il Suo vettore su quando la spedizione arriva e chi la riceve. Una scatola che arriva il venerdì pomeriggio e viene aperta solo il lunedì subisce una prova molto più dura di una scatola consegnata la stessa mattina.
Misurare invece di tirare a indovinare
Con una nuova rotta inserisca nella spedizione un data logger e, dopo l'arrivo, scarichi l'andamento della temperatura. In questo modo vede se l'imballaggio funziona con il Suo vettore, la Sua rotta e la stagione. La durata effettiva di mantenimento dipende da temperatura esterna, riempimento, elementi refrigeranti e durata del trasporto. Adatti quindi la Sua configurazione a ciò che mostra la misurazione.
Checklist per la spedizione
- La temperatura di trasporto desiderata è stata stabilita per ogni specie?
- I fiori sono stati raffreddati in anticipo e sono asciutti?
- C'è un tampone assorbente nella scatola?
- Gli elementi refrigeranti non sono a diretto contatto con il prodotto?
- Il vettore sa che si tratta di merce deperibile?
- Il tempo di trasporto è il più breve possibile ed è noto al destinatario?
- Con le nuove rotte è stato inviato un data logger?
Domande frequenti
I fiori possono viaggiare in una normale scatola di cartone?
Per tragitti brevi con temperature miti a volte sì. Il cartone isola poco. Con il caldo o su tragitti più lunghi è più prudente una scatola o un copripallet isolato.
Di quanti gel pack ho bisogno?
Dipende da durata del trasporto, temperatura esterna e isolamento. Usi come punto di partenza il nostro metodo di calcolo nell'articolo quanti gel pack servono per ogni spedizione e verifichi con un data logger.
Che cosa faccio con i fiori tropicali in inverno?
In quel caso rischia proprio condizioni troppo fredde. Utilizzi l'isolamento ed eviti il contatto diretto con gli elementi refrigeranti. In caso di dubbio ne discuta con il nostro servizio interno per l'impostazione.
Per una consulenza sul Suo trasporto di fiori specifico può contattare il nostro servizio interno.
Ordini subito
Ha bisogno subito dell'imballaggio giusto? Consulti i nostri copripallet termici, gli elementi refrigeranti e gli imballaggi isotermici per ortofrutta e fiori.
