Per quanto tempo rimane freddo il ghiaccio sintetico?

La domanda più frequente sugli accumulatori di freddo: per quanto tempo resta fredda la mia spedizione? La risposta onesta è che l'accumulatore stesso è solo metà della storia. La scatola che lo circonda determina il resto.

Valori indicativi dalla pratica

Un gel pack da 400 grammi in una scatola EPS a parete spessa, a una temperatura esterna costante di 25 gradi, si comporta così: dopo 12 ore il contenuto è ancora ampiamente sotto il punto di congelamento, dopo 24 ore è ancora sotto 0 gradi e fino a circa 30 ore resta sotto zero. Dopo di che la scatola si riscalda lentamente ma fino a 48 ore resta entro l'intervallo di refrigerazione sicuro, sotto gli 8 gradi.

In una scatola a parete sottile questo valore si dimezza all'incirca. In una scatola di cartone senza isolamento entro mezza giornata supera gli 8 gradi, per quanti accumulatori vi aggiunga.

Quattro fattori che lo determinano

Valore isolante dell'imballaggio. È di gran lunga il fattore più importante. Una scatola EPS a parete spessa raddoppia la durata del freddo rispetto a una a parete sottile.

Temperatura esterna. I valori indicativi qui sopra valgono a 25 gradi. In un furgone esposto al sole si arriva a 50 gradi e la durata del freddo si dimezza.

Numero di accumulatori. Regola pratica: un accumulatore da 400 grammi ogni 5 litri di capacità della scatola per 24 ore. Raddoppi per 48 ore o per il trasporto di surgelati.

Grado di riempimento. Una scatola piena resta fredda più a lungo di una riempita a metà. L'aria è lo spazio in cui si diffonde il calore; riempia lo spazio residuo.

Calcolare in base al Suo tempo di transito

Parta dal tempo di transito più lungo concepibile, non da quello medio. Una spedizione che normalmente arriva in 24 ore può, in caso di ritardo, essere in viaggio per 36 ore. Calcoli con queste 36 ore e non con 24.

Che cosa non fare

Impilare gli accumulatori nel congelatore, così il nucleo non si congela. Collocare gli accumulatori in fondo alla scatola, perché il freddo scende verso il basso. E compensare una scatola a parete sottile con più accumulatori, perché ciò funziona solo in misura limitata: il calore entra attraverso la parete, non per mancanza di raffreddamento.

Come testare il Suo imballaggio

I valori indicativi sono un punto di partenza. Il Suo prodotto, la Sua scatola e il Suo percorso si discostano. Con una spedizione di prova ne avrà la certezza:

1. Congeli gli accumulatori in piano e separati, come descritto in come congelare e imballare gli accumulatori di freddo.
2. Imballi la scatola come fa con una spedizione reale, con lo stesso prodotto e gli stessi accumulatori.
3. Inserisca un data logger al centro del carico. I data logger si trovano nella collezione data logger.
4. Spedisca la scatola lungo il Suo percorso reale, possibilmente in una giornata calda o con un giorno di ritardo in più.
5. Legga l'andamento della temperatura e verifichi per quanto tempo è rimasto entro il Suo intervallo.
6. Adatti: più accumulatori, una scatola più spessa o una scatola più piccola, e testi di nuovo.

Una prova costa una spedizione, ma può far risparmiare un intero lotto.

Come leggere il risultato

Nella misurazione letta non guardi solo il punto finale, ma l'intero andamento. La temperatura scende rapidamente all'inizio e poi sale con calma? Allora l'isolamento funziona. La linea sale già dopo poche ore? Allora la scatola è troppo sottile, troppo grande oppure gli accumulatori non erano congelati bene. Faccia attenzione anche ai picchi: un breve aumento può indicare un momento in cui la scatola si trovava in un ambiente caldo, ad esempio durante il trasbordo o presso il destinatario.

Quando ha bisogno di un margine in più

• Spedizione nel fine settimana o prima di un giorno festivo, quando un pacco può restare fermo più a lungo.
• Percorsi con trasbordo, in cui la scatola passa più volte di mano.
• Periodi caldi, in cui la scatola può riscaldarsi in un furgone o in un magazzino. Veda anche 7 consigli per la spedizione refrigerata durante le estati calde.
• Prodotti che richiedono un intervallo di temperatura ristretto.

In tutti questi casi scelga piuttosto una parete più spessa o un accumulatore in più anziché un calcolo al limite.

Lista di controllo per l'imballaggio

• Gli accumulatori sono congelati in piano per almeno 12 ore.
• La scatola ha un coperchio adatto e una parete spessa.
• Il prodotto è stato refrigerato in anticipo alla temperatura desiderata.
• Lo spazio residuo è riempito.
• Gli accumulatori si trovano sopra o distribuiti lungo il lato.
• Il tempo di transito, compreso il ritardo, è noto.

Il numero di accumulatori per misura di scatola si calcola con quanti gel pack servono per spedizione. Sulla scatola stessa trova maggiori informazioni in per quanto tempo una scatola in polistirolo rimane fredda. Per scegliere la misura giusta è utile scegliere la misura giusta della scatola. Le scatole adatte si trovano sotto scatole di polistirolo.

Domande frequenti

Quanti accumulatori devo mettere in una scatola piccola?

Utilizzi come punto di partenza la regola pratica di un accumulatore da 400 grammi ogni 5 litri di capacità della scatola per 24 ore. La verifichi con una spedizione di prova.

Perché il mio prodotto è congelato mentre volevo spedirlo refrigerato?

Probabilmente gli accumulatori sono troppo vicini al prodotto, oppure sono stati congelati a temperatura molto bassa. Collochi tra i due uno strato di cartone o un sacchetto isotermico.

Fa differenza se la scatola si trova all'ombra?

Sì. La temperatura esterna ha una grande influenza. Una scatola al sole o in un furgone caldo si riscalda molto più in fretta.