Spedire box pasto refrigerati: di cosa ha bisogno?
Risposta breve: per una meal box Le servono: una scatola isotermica in EPS o a nido d'ape da 30 a 45 litri, gel pack collocati SOPRA carne e pesce (il freddo scende), un tampone assorbente sul fondo e dei divisori, in modo che verdura ed erbe aromatiche non tocchino i pack freddi (danni da gelo). In questo modo mantiene a temperatura una box mista durante un trasporto da 24 a 48 ore, a seconda di temperatura esterna, riempimento e numero di elementi refrigeranti.
Le aziende di meal kit e i fornitori di meal box sono un settore in rapida crescita. Ingredienti freschi, carne, pesce, latticini: tutto deve arrivare freschissimo al cliente, spesso dopo un trasporto da 24 a 48 ore.
La sfida
Spedisce una meal box completa con diversi componenti sensibili alla temperatura:
- Carne o pesce freschi (da 0 a 4 °C)
- Latticini (da 4 a 7 °C)
- Erbe aromatiche e verdura fresche
- A volte anche ingredienti secchi a temperatura ambiente
Tutto in un unico imballaggio, per almeno 24 ore di trasporto, spesso in condizioni estive. Ciò richiede un approccio ben ponderato.
La combinazione giusta
1. Imballaggio esterno: scatola in EPS o scatola isotermica a nido d'ape
Per un meal kit medio consigliamo una scatola in EPS o a nido d'ape da 30 a 45 litri. Il nido d'ape ha un aspetto ecologico che si adatta a molti marchi di meal kit. Consulti la nostra gamma di scatole di polistirolo e legga in scatole in EPS e scatole isotermiche a nido d'ape quali sono le differenze.
2. Refrigeranti: gel pack nel punto giusto
- Pesce e carne freschi: gel pack direttamente sopra (il freddo scende)
- Latticini: gel pack accanto
- Verdura ed erbe aromatiche: non a diretto contatto con i pack freddi (danni da gelo)
3. Tampone assorbente sul fondo
L'eventuale acqua di fusione o liquido viene raccolto. Ciò evita prodotti bagnati e scatole che perdono.
4. Materiali di separazione
Utilizzi divisori di cartone o di plastica per separare dal freddo i prodotti delicati.
5. Eventualmente: scatola esterna di cartone
Molti fornitori di meal kit spediscono la scatola isotermica in una scatola esterna di cartone per il branding e per una protezione aggiuntiva durante il trasporto. Scatole di cartone standard e scatole su misura che si adattano esattamente alla Sua scatola isotermica sono fornite dal nostro negozio online gemello Packaging Discounter.
Disposizione nella scatola
L'ordine in cui imballa conta molto. Una struttura praticabile è:
- Sul fondo: il tampone assorbente, sopra i prodotti più pesanti e più bisognosi di freddo, come carne o pesce in una confezione chiusa.
- Sopra di essi: un gel pack, poi un divisore.
- Al centro: latticini e altri prodotti che devono restare freddi, ma non congelare.
- In alto: verdura, erbe aromatiche e ingredienti secchi, separati dai pack freddi.
- Riempimento: riempia lo spazio vuoto, in modo che nulla si sposti e nella scatola ci sia poca aria.
Se ha molte ricette diverse, la disposizione cambia da box a box. Stabilisca quindi per ogni tipo di ricetta come viene imballata la box, in modo che il Suo team di imballaggio faccia ogni giorno la stessa cosa.
Errori frequenti nelle meal box
- Verdura contro un pack freddo. Provoca macchie da gelo e foglie flosce e brune.
- Imballare prodotti caldi. Raffreddi tutti i componenti prima di imballare. Un gel pack mantiene freddo, non raffredda di nuovo.
- Troppo pochi gel pack per l'estate. Adatti la formula di base di quanti gel pack servono alla situazione di luglio, non a quella di marzo.
- Misura sbagliata della scatola. Una scatola troppo grande è più pesante e si riscalda più in fretta.
- Spedizioni il venerdì. Una box che nel fine settimana resta in un deposito deve sopportare molto più a lungo di quanto previsto.
Ottimizzazione dei costi
I margini dei meal kit sono spesso ridotti. Consigli per risparmiare sui costi:
- Ordini gli imballaggi a pallet per un vantaggio di scala
- Si limiti a 1 o 2 misure di scatola invece di 5
- Riutilizzi i gel pack (alcuni fornitori lo fanno con un sistema di reso)
- Richieda un'offerta per un contratto annuale
Checklist per ogni box
Inserisca questi punti nelle istruzioni di lavoro del Suo team di imballaggio.
- Tutti i componenti sono stati raffreddati in anticipo?
- C'è un tampone assorbente sul fondo?
- Nessuna verdura o erba aromatica tocca un pack freddo?
- Lo spazio vuoto è stato riempito?
- La scatola è ben chiusa ed etichettata?
- La quantità di refrigerazione è adatta alla stagione e alla durata del viaggio?
- Il cliente sa che la box deve andare al freddo subito dopo la consegna?
Testi la Sua box prima di aumentare i volumi
Invii le prime box di prova con un data logger e, dopo l'arrivo, scarichi l'andamento della temperatura. Testi nel periodo più caldo e in quello più freddo realistici per la Sua rotta. In questo modo vede dove può risparmiare sul refrigerante e dove invece ha bisogno di un margine aggiuntivo.
Domande frequenti
Posso spedire la box anche in una busta termica?
Per tragitti brevi è possibile. Per un trasporto da 24 a 48 ore con contenuto misto una scatola in EPS o a nido d'ape è in genere la scelta più solida. Legga busta termica o scatola in EPS per valutare.
Quanti gel pack servono in una box?
Dipende da misura della scatola, durata e temperatura esterna. Usi come punto di partenza il metodo di calcolo nei nostri articoli sui gel pack e lo confermi con una misurazione.
Posso far stampare la scatola?
La stampa personalizzata delle scatole isotermiche è possibile. Contatti il nostro servizio interno per conoscere le possibilità.
Per le aziende di meal kit Cooled Solutions offre:
- Accordi di prezzo fissi per i volumi
- Pallet misti con diversi prodotti
- Ordini su fattura (Net 30)
- Stampa personalizzata delle scatole isotermiche possibile
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