Scatola isotermica: come raggiungere 48-72 ore
Una scatola isotermica può mantenere la temperatura per 48 o 72 ore, ma non da sola. Questi sei punti determinano se raggiungerà davvero tale durata.
Scelga il giusto numero di strati
La borsa isolante a 4 strati è sufficiente fino a circa 48 ore in regime refrigerato. Per il surgelato, per tragitti più lunghi o per temperature esterne elevate scelga la versione a 6 strati. La scatola esterna in cartone resta la stessa. Una panoramica delle scatole termiche è disponibile nella collezione.
Congeli completamente il refrigerante
È qui che si sbaglia più spesso. Metta i gel pack in piano e separati nel congelatore ad almeno 18 gradi sottozero. Se impilati, al tatto sembrano duri ma all'interno sono ancora liquidi, e si ottiene la metà della durata prevista. Per saperne di più legga come congelare e imballare i gel pack.
Calcoli la quantità
Regola pratica: un pack da 400 grammi ogni 5 litri di volume per 24 ore. Raddoppi per 48 ore o per il surgelato. In una scatola grande distribuisca i pack invece di accumularli in un punto solo. Il metodo completo è descritto in quanti gel pack servono per ogni spedizione.
Metta il refrigerante in alto
Il freddo scende. I pack sul fondo raffreddano soprattutto la base; i pack in alto raffreddano tutto il contenuto.
Riempia la scatola
L'aria è lo spazio in cui il calore circola. Una scatola piena mantiene la temperatura in modo sensibilmente più lungo di una scatola riempita a metà. Scelga piuttosto una misura più piccola che si riempia completamente.
Chiuda la borsa isolante
La borsa deve essere chiusa prima che si chiuda la scatola di cartone. Una borsa aperta lascia fuoriuscire il freddo nello spazio tra borsa e cartone, e ciò va a Suo svantaggio.
Calcoli sul Suo tragitto più lungo
Non sulla media. Una spedizione che normalmente impiega 48 ore può arrivare a 60 ore in caso di ritardo. Preveda questo margine, perché il danno da temperatura è irreparabile.
Preparazione in ordine
Una sequenza fissa evita errori. Ecco come imballare una scatola isotermica:
- Congeli i gel pack completamente con largo anticipo, in piano e separati l'uno dall'altro.
- Preraffreddi il prodotto fino alla temperatura desiderata. Un prodotto caldo esaurisce il freddo ancora prima della partenza della spedizione.
- Inserisca la borsa nella scatola esterna e la tenga aperta finché non è tutto dentro.
- Inserisca il prodotto, con i gel pack tutt'intorno e sopra.
- Riempia lo spazio vuoto con materiale di riempimento, in modo che nulla possa spostarsi.
- Chiuda la borsa e solo dopo la scatola di cartone.
- Spedisca il prima possibile. Non lasci la scatola per ore in un ambiente caldo.
Errori frequenti
- Gel pack rimasti nel congelatore troppo poco tempo.
- Una scatola troppo grande per il contenuto.
- Un prodotto caldo inserito in una scatola refrigerata.
- Spedizioni a fine settimana, con il collo che rimane fermo durante il weekend.
- Calcoli basati solo sul tempo medio di consegna.
Attenzione a estate e inverno
In estate un collo si riscalda più rapidamente, soprattutto se si trova in un furgone o su un marciapiede. In inverno, invece, il gelo può essere un problema per i prodotti che non devono congelare. Una scatola isotermica protegge da entrambi, ma la configurazione cambia. In estate utilizzi più gel pack. In inverno faccia attenzione che il prodotto non sia a diretto contatto con un pack congelato. Testi quindi in ogni stagione con un data logger.
Che cosa deve fare il destinatario
Un buon imballaggio non serve se il collo, dopo l'arrivo, resta fermo. Chieda al Suo cliente di disimballare subito il collo e di mettere il prodotto immediatamente in frigorifero o nel congelatore. Lo riporti come breve istruzione su un cartoncino all'interno della scatola. Si evita così che la catena del freddo si interrompa proprio nell'ultimo tratto.
Verifichi con un data logger
Un calcolo è un punto di partenza. Se raggiunge davvero 48 o 72 ore lo vede solo misurando. In una spedizione di prova inserisca un data logger nella scatola e, dopo l'arrivo, legga l'andamento della temperatura. Effettui la prova con clima caldo e sul Suo tragitto più lungo. Se raggiunge la durata desiderata con margine, può mantenere il numero di gel pack o di strati. Se non basta, modifichi una sola cosa alla volta e testi di nuovo.
Domande frequenti
Raggiungo 72 ore con una borsa a 4 strati?
Dipende dalla temperatura esterna, dal riempimento e dai gel pack. Secondo la regola pratica sopra indicata, una borsa a 4 strati è sufficiente fino a circa 48 ore in regime refrigerato. Per tragitti più lunghi scelga 6 strati e testi con un data logger.
Posso riutilizzare i gel pack?
Sì, purché siano integri e si congelino di nuovo completamente. Li controlli per escludere perdite prima di riutilizzarli.
Come distribuisco i gel pack?
Li distribuisca tutt'intorno al prodotto e ne metta una parte sopra. Un cumulo sul fondo raffredda soprattutto la base.
Che cosa succede se la mia spedizione subisce ritardi?
Preveda un margine sul Suo tragitto più lungo previsto. Per maggiore sicurezza scelga 6 strati e più gel pack.
Desidera saperne di più?
Per l'influenza dello spessore della parete e della temperatura esterna legga per quanto tempo una copertura isotermica mantiene la temperatura del carico. Ha dubbi su quale combinazione sia adatta al Suo prodotto? Ci invii il Suo tragitto e le dimensioni: valuteremo insieme a Lei la soluzione migliore.
